Kurzbeschreibung

Das Projekt „LOKAL Schullokal“ revolutioniert die Mittagsverpflegung in der KEM Vorderwald. Was 2020 als Mangel an Verpflegungsangeboten und der Wunsch nach mehr regionalen Lebensmitteln auf den Tellern begann, entwickelte sich zu einem regionsweiten Leuchtturmprojekt. Über drei von den Gemeinden geführte Frischeküchen werden alle neun Gemeinden der Region mit täglich frisch gekochten, nachhaltigen und regionalen Menüs versorgt. Das Konzept setzt auf direkten Einkauf bei heimischen Landwirten, einen reduzierten Fleischeinsatz sowie eine konsequente Vermeidung von Lebensmittelabfällen.

„LOKAL Schullokal“ setzt auf regionale Lebensmittel in der Schulverpflegung

Für das „Projekt des Jahres 2026“ wurde die KEM Vorderwald in Vorarlberg ausgezeichnet. Die Vorderwald-Gemeinden Doren, Hittisau und Lingenau haben in den vergangenen Jahren eigene Frischeküchen unter der Marke „LOKAL-Schullokal“ dank der intensiven Betreuung durch die KEM-Managerin Monika Forster aufgebaut und damit eine langfristige, regionale Lösung für die Schulverpflegung geschaffen. Hochwertige, regional erzeugte Lebensmittel sind in die Kantinen der Schulen eingezogen. Monika Forster: „Wir fördern damit Klima, Gesundheit, Landwirtschaft und regionale Wertschöpfung gleichermaßen – und den Kindern schmeckt es!“. Die Küchen versorgen inzwischen auch umliegende Gemeinden und gelten als Vorzeigemodell weit über die Region hinaus.

Nominierte Projekte

Ebenfalls zur Wahl nominiert waren die Projekte Energieautarke Abwasserpumpstation Baden (KEM Baden – Energiekur), Energieleitbild Pinzgau 2040 (KEM Nachhaltiges Saalachtal und KEM Pinzgau Nationalparkregion), Alltags-Radverkehrsnetz Innviertel-Hausruck (KEM Inn-Hausruck) und Größte E-Nutzfahrzeugmesse Kärntens: KEM Kärnten als Governancestruktur (KEM-Kärnten).

Mehr Infos zu den fünf ausgezeichneten Projekten finden Sie unter den Links.